Kommen in Zukunft Insekten auf unsere Speisekarte? ÜberLebensmittel – Ausstellung bei der DBU

Es gibt kaum ein Thema, mit dem wir uns nicht alle täglich mehr beschäftigen als mit dem Thema Ernährung. Immer häufiger wird auch darüber diskutiert, ob Insekten auf unserer Speisekarte der Zukunft stehen könnten. Schließlich sind sie eine gute Proteinquelle und passen perfekt in das Schema der „nachhaltigen Ernährung“. Im ZUK der Deutschen Bundesstiftung Umwelt läuft bis Ende 2017 die Ausstellung „ÜberLebensmittel“, die sich mit der Ressource Lebensmittel und Ernährung beschäftigt. Hören Sie die ganze Geschichte in folgendem Mitschnitt aus unserem Programm: