Zuwachs im Kollegium der Hochschule Osnabrück
(Nat) Die Hochschule Osnabrück hat Zuwachs im Kollegium. Prof. Dr. Jacob Ewert tritt heute die Professur Nachhaltige Lebensmitteltechnik in Osnabrück Haste an. Ewert ist Lebensmittelwissenschaftler. Zuletzt arbeitete er bei einem Lebensmittelzulieferer in Aarhus, wo er und sein Team mehrere Patente im Bereich nachhaltiger Lebensmittel bekam. Die Professur Nachhaltige Lebensmitteltechnik der Osnabrücker Hochschule erforscht die Trends im Bereich Lebensmittel: Klimaschutz und Ressourcenverbrauch, Digitalisierung und Verbrauchertrends.
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