(DB) In Osnabrück kennen ihn viele als Chefkoch des ehemaligen 3-Sterne Restaurants „La Vie“ in der Osnabrücker Altstadt. Mittlerweile hat sich Thomas Bühner aber längst weltweit einen Namen gemacht, ist viel auf dem Globus unterwegs. Trotzdem ist Osnabrück weiterhin seine Heimat.
Im Mittags-Talk mit OS-Radio 104,8 Moderator Sören Hage spricht Thomas Bühner darüber , wie seine Liebe zum Kochen entstanden ist, erinnert sich an die Zeiten des „La Vie“, erzählt von ungewöhnlichen kulinarischen Erfahrungen und schaut auf die Gastro-Szene insgesamt.
In diesem Talk geht’s aber auch um seine neuen Projekte unter anderem mit je einem Restaurant in Taiwan und China, aber auch Pläne für ein Restaurant in Istanbul und Düsseldorf. Und gibt es auch neue Ideen für Osnabrück?
Das sind spannende Themen dieses persönlichen Gesprächs genauso wie beispielsweise Tipps und Klischees rund um die Spitzengastronomie oder ganz praktische Gedanken rund ums Essen und Kochen.
Und was wäre die Henkersmahlzeit eines Spitzenkochs?

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