Weniger Spargel in Niedersachsen gestochen

(AA) In diesem Jahr sind in Niedersachsen über 25.000 Tonnen Spargel gestochen worden. Das ist das vorläufige Ergebnis, zu dem das Landesamt für Statistik Niedersachsen kam. Somit fiel die Spargelernte um rund sieben Prozent geringer aus als im Vorjahr. Die Corona-Pandemie wirkte sich weiterhin auf die Spargelernte aus. Wie im Vorjahr fehlten teilweise erfahrene Erntehelfer:innen, gleichzeitig fragten Restaurants und Großküchen weniger Spargel nach.

Symbolfoto: Spargel